★ブランデイベース
 サイドカー
第1次世界大戦中のパリ。サイドカーに乗ってビスト通いをしていた大尉が創案。一般に広めたのはパリにあるハリーズバーだと言われている。
★ウオッカベース
 ブラッディメアリー
メアリーとは、イングランドの女王メアリーチューダとされている。
 ソルティードック
１９７７年からスタートしたサントリートロピカルキャンペーンの主役を務めたカクテル。塩のないものは「テールレスドック」・「ブルドック」と呼ばれている。
 スクリュードライバー
イランの油田で働くアメリカ人労働者がねじ回し（SCREW DRIVER)でステアして創案したカクテルとされている。
 ウオッカマティーニ（カンガルー）
カーター大統領の以前、ホワイトハウスではスタッフ会議でもドライマティーニが出てきた。しかしカーター大統領以後は出なくなった。カーターは南部出身者だからマティーニはお呼びじゃないと、この意見がニューヨーカーの間では、圧倒的だったらしい。
 ハーベイウォールバンガー
カルフォルニアのハーベイと言うサーフィンチャンピオンが重大な一戦に勝った後、このカクテルを飲んで酔っ払い、（WALL TO WALL)壁にBANGとぶつかった。すなわちハーベイが壁にぶつかったと言う意味だとされている。（詳細は不明）
 キューラソー クーラー
古いカクテルであり、個人的に面白いカクテルだと思うので、管理者権限で掲載しました。
甘めで飲み易いが、少しアルコール度数は高めである。
★テキーラベース
 マルガリータ
スペインの女性名1994年ロサンゼルスのレストラン「テール・オール・コック」のバーテンダー・ジャンデゥレッサー氏創案。初恋の人の名前。
★ラムベース
 キューバリーバー
スペイン風に呼ぶとクバ・リバレ（自由キューバ万歳）スペインからのキューバ独立運動の合言葉。創案はアメリカ軍人
 ダイキリ
ダイキリとはキューバの都市サンチェゴ郊外にある高山名
マイタイ タヒチ語で最高（MAI TAI AE）
ピニアカラーダ スペイン語でパイナップル峠と言う意味。チチのラム版
★ジンベース
 ジンリッキー
ジムリッキ大佐にちなんでつけられたとされいる。ワシントンD・Cのシューメーカーレストランが誕生地らしい。
 シンガポールスリリング
シンガポールのラッフルズホテルが作ったとされている。
 マティーニ
何もかけないくらい数々のエピソードのあるカクテル
 ピンクジン
英国の植民地達はビターを薬として飲むことを知っていた。そのままでは苦いのでジンにたらして飲んだのがオリジナルとされている。
★バーボンベース
 マーハッタン
英国主相だったチャーチルの母が作ったとされている。
リキュールの紹介
＊リキュールベースのカクテル
＊リキュールの紹介の新しいページが出来ました。少しずつ紹介していきます。気になるリキュールを見つけて下さい。
* はカクテルの名前です。
 アマレット ディサローノ
アルコール度数２８度
イタリアを、代表するリキュールで、あんずの核中を原料に作られる。
＊使用したカクテルで、有名な物
<フレンチ コネクション> ブランディとアマレットのハーモニーを楽しめます。度数、強
<イタリアンスクリュー> アマレットを、オレンジジュースで割ってあります。度数、弱
 コアントロー
アルコール度数４０度
フランス産の、ホワイトキュウラソーの一種で、甘めのリキュールである。
アルコール度数は４０度で、オレンジの皮等が原料に使われてるらしい。
日本では、良く製菓用に用いられる。
＊使用したカクテルで有名な物
<コアントロー＆トニック> 甘めなリキュールと、トニックウオーターの組み合わせ。
ライムを、絞り落とすと、美味しさ倍増 度数 中
<ホワイト レディ> ジンとレモンとコアントローの組み合わせ
ショートカクテルで、アルコールは強いが、味は抜群に、美味しい 度数、強
<ＸＹＺ> ラムとレモンとコアントローの組み合わせ
シヨートカクテルで、私は好きなカクテルの、一つである。 度数 強
 クレーム ドゥ カシス
アルコール度数２０度
フランス産のリキュールで、原材料は、黒スグリ（ぶどうの一種）で、甘めです。
アルコール度数は弱い。
＊使用するカクテルで、有名な物
<カシス＆ソーダ> カシスと炭酸の、組み合わせ。
ブドウの炭酸飲料みたいである。 度数 弱い
<カシス＆オレンジ> カシスとオレンジジュースの組み合わせ。
このカクテルも甘い。 度数 弱い。
 カンパリ
アルコール度数２４度。
イタリア産のリキュールで、作成方法は、柑橘系の皮を、漬け込んで作っているみたいである。（作成方法は、明らかにしていない）
度数は弱い。
＊使用するカクテルで、有名な物
<カンパリ＆ソーダ> 甘酸っぱい、炭酸の効いた、カクテルである。 飲み易い。
<スプモーニ> カンパリとグレープフルーツジュースとトニックウオーターの組み合わせ。すっきりした飲み口で、酔い覚ましの１品のもなります。私も、好きです。
<ネグローニ> ジンとカンパリとスイートベルモットの組み合わせ。
少し度数は高いですが、甘めでいい味出してます。大人のカクテルですね。
 DITA(ライチ）
アルコール度数２４度
果実のライチのリキュール。
少し甘めで、香りが良く、何でも合わせやすい、リキュール。度数は弱い。
＊使用するカクテルで有名な物
<ディタ＆トニック> 香りの良い呑み易いカクテル。
<ライチスペシャル（オリジナル）> ディタとチャルストンとアップルジュースの組み合わせ。
甘めで、呑み易いカクテル。女性向きである。
 ブルーベリー
アルコール度数１５度
香りの良い、リキュールです。結構、何でも合わせ易いです。
＊使用するカクテルで有名な物
<ウーロンベリー（オリジナル）> 紅茶みたいな味です。人気があります。
<ブルーベリー＆オレンジ> 女性向きで弱い。
<ブルーベリー＆グレープフルーツ> 甘めのリキュールに、グレープフルーツの苦さが良い感じで楽しめます。後、私は風味をつける為に使います。
 ガリアーノ
ガリアーノ (Galliano) はイタリア原産のリキュールである。1896年にイタリア人のArturo Vaccariが製造したのが始まり。その名前は、19世紀後半のイタリア・エチオピア戦争で活躍したガリアーノ将軍の名前からとられている。アニスやミントなど40種類以上の薬草を使っており、バニラの香りが特徴的。アルコール度は35%で、鮮やかな黄色をしている。また、大変背の高いボトルに入れられているのが特徴。個性的なリキュールなので、他のものとあわせるのは難しい。
＊使用するカクテルで有名な物
<ハーベー ウオールバンガー> スクリュードライバーに、ガリアーノを、少し足したカクテル。
<ガリアーノ＆トニック> ガリアーノとトニックウオーターの組み合わせ。香りと味が良い。度数は少し高い。
 パッソア
南国系の香り、味を、出しているリキュールで、度数は２０％である。
何でも、合わせやすい、リキュールであり、特に果実との相性が良い。
＊使用するカクテルで有名な物
<パッソア＆オレンジ> 甘めのカクテルで、アルコール度数も弱い。
<パッソアドライバー（オリジナル）> 上記カクテルに、ウオッカを、足した物。
<パッソア＆グレープフルーツ> リキュールの甘みと果実の苦味が気持ち良く、口に 広がるカクテルである。
<パッソアドック> 上記カクテルのパッソアグレープフルーツに、ウオッカを足した物。
アルコール度数は中。
 マリブ
ホワイトラム＆ココナッツ。 ココナッツの匂いがきつい、リキュールである。
アルコール度数２１％
＊使用するカクテルで、有名な物
<クール ココ> 甘めのマリブに、グレープフルーツを、合わせてる、カクテル
根強いファンがいる。
<マリブ＆オレンジ> マリブとオレンジジュースを、組み合わせている。かなり甘い。女性向き。
 ウオーター メロン（西瓜）
西瓜のリキュールです。アルコール度数 １９．５％
甘めで、何にでも、合わせ易いリキュールです。
＊使用するカクテルで、有名な物。
<ウオーターメロン＆オレンジ> 西瓜とオレンジジュースの、組み合わせ。アルコール度数、弱。 甘め
<ウオーター ドック（オリジナル）> 西瓜とグレープフルーツの、組み合わせ。意外に、あっさりとしている。
 グランマルニェ
アルコール度数、４０％
ホワイトキューラソーの代表が、コアントローなら、オレンジキューラソーの代表がこのリキュールである。甘めです。
＊使用するカクテルで有名な物
<ワインクーラー> アルコール度数、弱い。呑み易いカクテルです。
<グランマルニェ＆トニック> 度数はそこそこあるが、呑み易いカクテルである。
 フランボアーズ（ラズベリー）
アルコール度数１５％
ブドウの一種のラズベリーのリキュールで、甘めです。
＊使用するカクテル
<フランボアーズ ライム ソーダ> 甘く、又アルコール度数が、低い 呑み易い」カクテルです。
<ルチアーノ パバロッティ（オリジナル）> ラズベリーとオレンジジュースと炭酸の組み合わせ。呑み易く、女性向き。アルコール度数、弱
 グリーンペパーミント
アルコール度数３０％です。
ペパーミントのリキュールで、アイスクリームに良くある味です。
＊使用するカクテル
<グラスホッパー>
グリーンペパーミントとホワイトカカオと生クリームの組み合わせです。
アルコール度数 中
 バイオレット
アルコール度数２９％
ニオイスミレの香りを、溶け込ませ、柑橘系の果実、皮を足してある物。
良い香りと甘いリキュールである。
＊使用するカクテル
<バイオレット フィズ>
バイオレットとレモンと炭酸の組み合わせ。
昔は、女性が好んで、飲みました。
<ブルー ムーン>
ジンとコアントローとレモンの組み合わせ。
ショートカクテルで、アルコール度数は強である。
 ピーチツリー
アルコール度数２４％
桃のリキュールである。 この製品はオランダ産。
＊使用するカクテル
<ファジーネーブル>
ピーチツリーとオレンジジュースの組み合わせ。
ロングドリンクで、アルコール度数は、弱い
 ヨーギ（ヨーグルト）リキュール
アルコール度数１５度
ヨーグルトのリキュールで、牛乳っぽく、甘め。
＊使用するカクテル。
<ヨーギ＆ミルク（オリジナル）>
そのまま、ヨーグルトにお酒が入ってると、言う感じです。
スロージン アルコール度数、２６％
フレーバードジンの一種であり、甘めな味と、良い香りが、特徴である。
フレーバードとは、香りや、味等を付けると言う事である。
＊使用するカクテル
<スロージン リッキー>
甘めのカクテルで、女性向きである。アルコール度数 弱。炭酸入り。
<スロージン＆グレープフルーツ>
本当にそのままのカクテル。スロージンを、グレープフルーツで割る。
スロージンの甘さと、グレープフルーツの苦さが良いハーモニーである。
 アプリコット ブランディ
アルコール度数２４％
あんずの果実とブランディの味が、混ざったリキュールである。
＊使用するカクテル
<アプリコットフィズ>
すっきり、あっさりしたカクテルである。
アルコール度数は弱であり、女性向きである。
 チェリーブランディ
アルコール度数２４％
サクランボとブランディの入った、リキュールである。
甘めである。
＊使用するカクテル
<チエリーブランディ フィズ>
甘くて爽やかな、カクテルである。
呑み易く、女性向きである。
 ホワイトペパーミント
アルコール度数、２４％
透明なペパーミントの、リキュールである。
爽やかさが、特徴である。
＊使用するカクテル。
<ノック アウト>
ジン、ドライヴェルモット、アブサン、ホワイトペパーミントで、シェイクすれば、
出来上がりの、カクテルです。
アニス系（簡単に、葉を使って作るりｌキュール）の味と度数の強いカクテルです。
匂い、味はファンが多いです。
 チャールストン フォーリース
アルコール度数２０％
南国系の甘めで、フルーティな、リキュールである。
＊使用するカクテル
<チャールストン＆オレンジ>
弱めで、誰にでも飲める、甘めのカクテルです。
女性向き。
 チャルストン マンゴ
アルコール度数１５％
薄いピンク色の、マンゴのリキュールである。
甘めで、良い香りがします。
＊使用するカクテル
<マンゴ＆オレンジ>
甘めで、アルコール度数が弱いカクテルです。女性向きである。
 チャルストン アルバ
アルコール度数１５％
青い海を、イメージさせるリキュールです。
凄く甘いリキュールです。
果実との、相性が良いです。
＊使用するカクテル
アルバ＆グレープフルーツ
あっさりとしてて、アルコール度数も低く、女性にも呑み易いカクテルです。
南国の味と香りがします。
 チャルストン ＴＡＨＯＵＡ
アルコール度数１５％
南国系のリキュールで、甘い匂いと味がします。
何でも、合わせ易い、お酒です。
＊使用するカクテル
ＴＡＨＯＵＡオレンジ。 甘くて誰にでも飲める、カクテルです。
女性向き
 カルア（コーヒー）リキュール アルコール度数２０％
コーヒーリキュールの代表である。
＊使用するカクテル
カルアミルク コーヒー牛乳のアルコール入りと、考えて下さい。
アルコール度数 弱。女性向き
ブラックルシアン
カルアとウオッカの組み合わせ。アルコール度数、中
 ドランブイ
ハイランドモルトを中心に、蜂蜜、ハーブ等で、香り付けされてるリキュール
アルコール度数。４０度。
＊使用するカクテルで有名な物。
ドランブイ リッキー。
アルコール度数、弱。甘めで、香りも良いカクテルです。
女性向き。
ブラックパイナップル
まさに、パイナップルのリキュールである。
アルコール度数１４．５％ フローズン系に合うリキュールです。
＊使用するカクテル
ブラックドライバー。（オリジナル）
アルコール度数、弱。女性向き
 レッドレモン
赤いレモンのリキュールである。アルコール度数１４．５％
かなり甘めです。
＊使用するカクテル
レッドドック（オリジナル）
柑橘系同士の組み合わせは、かなりフアンがいます。
 グリーンティ
お茶のリキュールです。
アルコール度数 ２５度
使用するカクテル
照葉樹林 お茶のリキュールとウーロン茶の組み合わせ。
ティポップ お茶リキュールとジンジャエールの組み合わせ。
ノンアルコールカクテル
 キューピット
カルピスとコーラの組み合わせ。
凄く甘い＆古いカクテルである。
私は、高校時代にバイト先の店長が、良く喫茶店に連れて行ってくれ
その喫茶店で、このカクテルを、飲みました。 |
フローズンファジーネーブル
